“专卖店”不仅有多彩窝窝头还卖杂粮粥　　商报记者 周敏/摄

　　■商报记者 沃林婀娜

　　实习生 李娜

　　这是个健康至上的时代，像窝窝头此类的杂粮食品顺应潮流，出现在超市和农家特色的饭店里已很平常。但以窝窝头为主题的专卖小店在郑州街头还不多见。

　　郑州商人王刚就是这小店的老板，他要把 “窝窝头商机”演绎得淋漓尽致。

　　项目

　　像“火炬”一样的窝窝头

　　“我做的窝窝头绝对是纯手工，不添加任何色素和添加剂。”王刚拿起一个窝窝头让记者看：窝窝头造型小巧可爱，尖尖的头、圆锥形的身子。王刚说，这是“火炬型”，专为北京奥运会加油！

　　据了解，王刚做得窝窝头有10种不同口味，小米面的、荞麦面的、高粱面的、绿豆面的、玉米面的等。

　　为了能吸引更多的消费者，王刚还搭配销售杂粮熬的粥，有黑米粥、绿豆粥、南瓜粥、红薯粥等各种口味，“因为经过了特殊搅拌，只要用吸管就能喝。”

　　市场

　　五谷为养，迎合各类人群

　　有人说食品的流行是一阵风，人们吃厌了，就没市场了。像前些时红遍大江南北的爆烤鸭、土掉渣烧饼等，但是随着食疗等养生观念的流行，人们对于大鱼大肉腻了，开始崇尚粗粮杂粮等绿色健康食品。

　　王刚说，窝窝头虽然是不起眼的餐桌小食，但它迎合了老百姓的饮食心理，特别是这种口味改良后的品种更加贴切了市场需求。俗话说“五谷为养”，粗粮细粮均有丰富营养，搭配吃对健康有利。

　　“很多小孩子都不愿意吃杂粮，但是我做的杂粮窝窝头小朋友喜欢得不得了。”王刚说，自己小店开业一个月来，就凭好味道赢得了不少回头客。

　　合作

　　寻郑州市场加盟商 找好店铺就能开张

　　王刚说，窝窝头对于消费者来说是一种美味，他们可以在专卖小铺里享受到更多可口、不失传统风味的窝窝头。同时，对于广大中小投资者来说，更是个不可多得的商机，是一种时新的创富模式。

　　“现在想寻找若干个加盟商一起来做这个市场。”王刚说，“现在我只想做好郑州市场，只有把本地市场做好了，我才能做全省市场。”

　　据了解，加盟王刚的满堂彩窝窝头小铺，其加盟费为3888元，包括10个窝头筐，样品展示材料和统一送货服务。“只要加盟商找好店铺就可以马上投入运营，开始赚钱。”

　　质疑

　　独领风骚三两天就“歇菜”？

　　郑州街头曾流行过土掉渣烧饼、馋嘴鸭……而且卖这些食品的店面都有个共同的特性——流行一段时间后逐渐“歇菜”。那王刚的满堂彩窝窝头会不会重蹈覆辙？

　　“我想这个问题不需要担心，我不是为了赚取加盟费来盈利的。”王刚说，“我本身有一个窝窝头加工工厂，而且现在还向郑州市一些高档酒店供货。”另外，窝窝头有它特殊的生命力：一方面，掉渣烧饼两三块钱1个，有些人舍不得买。而窝窝头才六角钱1个，谁都吃得起，而且味道也不错；另一方面，就算人们吃腻了，还会有不同味道的替代品来满足人们的胃口。

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