商报记者 周敏/摄

　　■商报记者 沃林婀娜

　　实习生 郑雪

　　对于郑州市民来说，肯德基、麦当劳等洋快餐耳熟能详，深受追捧。但是要让大家说一两个中式快餐店，恐怕就有点儿卡壳。

　　郑州商人赵公民有了新主意，最近在郑州东三马路开了一家名为“谷味多”的馒头快餐店。他说，想把传统饮食提升个档次，给顾客提供一个快捷、营养、健康的就餐环境。

　　杂粮馒头当家 有二三十种口味

　　■ 项目

　　彩色面条、彩色豆腐、彩色瓜子……这些彩色食品在我们的生活中已不再陌生，馒头是大众餐桌上的传统食品，而赵公民吃了几十年的馒头都是清一色，偶然有了给馒头穿上漂亮的“衣服”，做彩色馒头快餐店的创意。

　　在谷味多店里，记者感受了一把馒头快餐的新鲜，馒头像汉堡一样整齐地摆放在食物架上，透过玻璃窗能直接看到厨师们在工作，赵公民向记者介绍，这样做是为了保证食品安全，让市民吃得放心。“这一点是我吸取了洋快餐的经验。”

　　谷味多馒头店开在郑州繁华区，附近有商贸城、学校和菜市场，人流量大，生意一直很不错。“虽然这个馒头店才开了一个月，但已经有很多人一日三餐都在这儿吃，有的顾客我都能叫上名字了。”赵公民说，“谷味多的馒头主要以谷类杂粮为主，有黑米、高粱、胡萝卜、蔬菜等二三十种口味，馒头的所有原料都是按照绿色环保标准采购，非常受年轻人喜爱，顾客年龄多在20岁到40多岁。”

　　馒头革命 打造连锁中式快餐

　　■ 目标

　　说起为何要开这样一家店，赵公民说，现在很多白领午休不能回家吃饭，河南人又喜欢吃面食，所以就想把传统饮食提升个档次，把馒头店做成一个能为顾客提供快捷、营养、健康的就餐地点。

　　河南本来就是一个粮食大省，日常生活中老百姓多以面食为主，馒头市场非常大，有潜力。

　　赵公民瞄准了这个市场，想把彩色馒头店打造成中式快餐做大做强。他想先在硬件上缩小与西餐的差距，学习他们集中加工、中心配送、连锁服务的模式，从选料到包装都有一整套严格的科学程序：“现在我们馒头连锁机构正处在一个萌芽期，等到了成长期，准备采取集中加工、中心配送的管理模式。”

　　■ 加盟

　　一两万元打造社区馒头吧

　　“开个5平方米的馒头店，只需一两万元的加盟费。”赵公民说，现在有很多朋友想直接加盟谷味多馒头快餐店，可是光生产馒头的机器就要几十万元，不太适合中小投资者。他想通过商报创富栏目推广加盟以社区为主的迷你馒头快餐吧。如果你看好这个项目请拨打创富热线0371-65866633咨询。

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