北京T6火锅店：北京T6火锅店的装修以暖红色、黑色为主要基调，加入明亮的黄色，再加上大理石与沙发的组合，使火锅看起来更像是餐吧、咖啡厅。灯是纸糊的，既可以解决照明的问题，也解决了抽风的问题。

　　生意好起来后，T6火锅店再想奇招，京城张榜打出广告“教我一道水煮鱼，给你五万元”。既然技术可以有专利，可以买卖，名菜为何不可以买卖呢？几天后，就有两位来自王府饭店的厨师来“揭榜”。

　　重庆某火锅店：用短信邀请客户到火锅店。他们是怎样做的呢？首先分析客户在什么条件下客户能到这个店里面来？第二，了解这个店的周边人群。雇用几名大学生在周边社区调研社区人群对周边消费场所优惠券的需求状况，即是否需要优惠券，需要就填上手机号，效果非常好，然后就设计一个折扣，结果一个定向短信发出去，效果非常明显。

　　“麻将”火锅店：“三条、四万、七筒”，当此起彼伏的“叫牌”声不绝于耳时，你别以为自己是进了麻将馆，其实是客人在重庆永川一家火锅店里就餐时对服务生的称呼。这是为什么？

　　在这家火锅店里，穿梭其间的服务生工作服背后都印着各种“麻将”图案，既有条子，又有万子，一张重复的花色也看不到。如果顾客想招呼哪位服务员，直接喊他身上的麻将牌花色就行。从商业角度来讲，火锅店让员工穿上这种衣服，既能提高服务质量，又能激发顾客的兴趣，确实是一个好点子。

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