上周在上海举办的第九届全国烘焙职业技能竞赛中，河南金门饼家一举夺得一金一银两个奖项——全国装饰蛋糕技术比赛的金奖，及全国面包技术比赛的银奖。

　　据金门饼家本次金奖获得者蛋糕制作师谷书印介绍，他制作的参赛产品叫“六一儿童节”，以童心可爱和谐为主题，蛋糕以黄色巧克力片镶边，点缀了一个笑容可掬的儿童造型。该产品在奶油与巧克力的比例、裱花工艺、构思等方面都有不俗表现，最终凭着精湛的裱花工艺，朴实的蛋糕主题，使金门饼家捧得金奖归。据了解，能够在全国规模的烘焙大赛中一举获得两项殊荣，在河南的烘焙行业中，尚属首例。R （贺荣凤）

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