食品产业，因为是人类生命的能源产业，所以一直被世人称为“天”字号产业；食品产品，因为与人们的日常生活质量紧密相关，所以一直被老百姓广泛关注着、议论着、厚爱着；食品，因为具有一次性消费，终生性需求的特点，市场巨大而永续，所以，食品发展将是一个永恒的主题。未来的中国将是世界上最大食品加工制造基地；未来的河南将是中国最大的食品制造基地。

　　近年来，在省委、省政府的领导下，我省以把食品工业培育成国民经济和社会发展的战略型支柱产业为目标，紧紧抓住人民生活质量提高，居民消费结构升级的机遇，充分发挥比较优势，积极调整产品结构，不断加快产业升级，努力促进重点区域、重点行业、重点企业的快速发展，河南食品工业连续八年实现了25%以上的增长速度，一直居中部六省之首。自2006年河南食品工业销售收入一举超越广东省40亿元进入全国第二位后，2007年全省规模以上食品企业2232家，食品工业销售产值2730亿，同比增长42%，高出全国平均水平11个百分点，进一步巩固了作为中国食品工业重要基地的优势。今年1~5月，全省规模以上食品企业2557家，完成产值1360亿元，保持了持续、快速、健康发展的良好势头。

　　目前，在全国食品工业格局中具有重要影响的沿京广食品产业带已经初步形成，汤阴、淇县、新郑、长葛、临颍、遂平等县市成为全国或省食品工业强县；黄淮四市食品工业蓬勃发展，一批食品产业集群叫响省内外；以全国重要优质小麦基地为基础，全国最大、品种最多的优质面粉、挂面、方便面、饼干、面制速冻食品等日益丰富着国人厨房，素有中华面都之省美誉；以全国重要的畜禽基地为基础，冷鲜肉、鲜冻肉、西式、中式肉制品200多个品种，让国人享受着来自河南的美味佳肴；乳品、调味品、油脂、饮料酒、果蔬加工、休闲食品等行业发展兴旺。以双汇、三全、思念、莲花、众品、永达、华英、健丰饼干等为代表的一批中国名牌产品享誉海内外，成为河南工业一张张闪光的名片。

　　如今，河南食品在全省人民的共同关心支持下，向国人厨房转变的进军号已经吹响，在市场竞争中将创造一个又一个新的辉煌。

　　河南省人民政府食品工业办公室 陈振杰

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