今年上半年，河南三家知名啤酒企业纷纷推出纯生啤酒，使2008年的河南啤酒业进入纯生元年。河南省酒业协会会长认为，这将推动河南啤酒业更新换代，是迈进中高端市场的契机。

　　■商报记者 徐振江 熊艳菊/文

　　实习生 田仲煜/图

　　啤酒进入“营销纯生时代”

　　6月26日，奥克啤酒和海尔郑州工贸的负责人举行了一个简短的签字仪式，这意味着，再过两个星期，如果你打开奥克啤酒新推出的纯生产品，也许就会赢得一台海尔笔记本电脑。

　　据奥克集团品牌总监助理刘九学介绍，海尔笔记本和奥克啤酒在特定宣传资源上进行捆绑营销，在特定的奥克纯生纸箱里装有幸运刮刮卡，里面有兑奖号码，消费者只要通过手机发送到指定的平台，就能清楚自己是否中奖。最大的奖项就是海尔润眼笔记本电脑。

　　纯生 笔记本，这一联合营销思路将成为今年河南纯生营销大战的新看点。

　　据奥克集团品牌总监助理刘九学介绍，这是奥克啤酒和海尔笔记本事业部联合举行的营销活动，奥克纯生里装有刮刮卡，里面有兑奖号码，消费者通过手机发送到指定的平台，就能清楚自己是否中奖。最大的奖项就是海尔笔记本电脑。

　　而另外两家啤酒品牌在营销上动作很大，金星啤酒除了传统的宣传外，维雪纯生的广告在路边的公交站牌广告、电视等媒体都显得非常醒目。

　　“如果说前一段是河南啤酒集体推出纯生产品的时间，那么现在河南啤酒企业开始通过各式的营销手段，来推介自己的产品。”郑州九度营销机构总经理马斐说。

　　河南啤酒企业的“纯生元年”

　　2008年，注定是河南啤酒的“纯生元年”。

　　2008年1月15日，维雪集团在郑州召开新品上市新闻发布会，宣布其纯生啤酒上市。4月19日，维雪纯生1000万瓶下线。而在此前的1月7日，金星的大幅广告已经登陆省会媒体，4月中旬，奥克也宣称推出自己的纯生产品。

　　河南省酒业协会会长熊玉亮说，伴随着奥克纯生的推出，啤酒全面地跨入了纯生时代。

　　业内人士介绍，纯生啤酒是指在无菌控制下，不经过高温杀菌而保质期同样能达到熟啤酒标准的啤酒，避免了热损伤，破坏口感。用物理膜过滤，口感纯生、新鲜。是啤酒业发展的一个方向。

　　纯生的生产对于河南啤酒企业来说，是一次技术上升级改造的机会，纯生啤酒对原材料要求也很高，生产一瓶纯生啤酒耗费的钱，能生产普通啤酒20瓶。维雪啤酒市场部一员工介绍，纯生啤酒的包装瓶，全部用新瓶，进行严格无菌包装，避免二次污染。

　　纯生有助河南啤酒业摆脱低端竞争

　　河南啤酒企业推出纯生，其意义并不仅仅是产品简单的更新换代。

　　数据显示，全省拥有25个啤酒企业（集团），45个啤酒生产工厂，啤酒产量已经达到了330万升，位居全国第二。供大于求，啤酒市场硝烟弥漫。多年来，河南啤酒市场的价格战一直打得不可开交，造成啤酒业产量高，利润寡。

　　“豫啤价格战打得最凶时，一瓶啤酒的价格才八毛钱！啤酒企业卖一瓶啤酒，利润才几分钱，还比不上一瓶纯净水的利润。”一位啤酒企业的负责人如是说。

　　而目前啤酒原料的不断涨价，造成这种竞争不可能再打下去了——国内啤酒生产原料中的大米价格涨了50％，麦芽涨了20％，其他相关项目成本也在上升。再打价格战占领市场，已经不是明智之举。

　　“从国内外啤酒业的发展来看，纯生有很大的发展前景，日本的纯生啤酒销量已经占到市场份额的90%，而纯生啤酒进入中国也有10年历史。”奥克啤酒负责人介绍。据不完全统计，我国目前纯生啤酒产量已达150万千升，约占全国啤酒总产量的4%，十多家知名品牌都推出纯生，仍无法满足市场需求，一再增加生产线。

　　“推出纯生产品，是河南啤酒业摆脱低价竞争，产品更新换代的要求，也是提升企业形象的一个机遇。”熊玉亮说。

　　从产品战到营销战

　　据维雪一位负责人介绍，其生产的纯生啤酒已经在河南、安徽、湖北有了很好的销售业绩，主要销售到商场、超市、酒楼、饭店。像酒吧、KTV基本上被一些外资品牌、国内一线品牌长期占据。但他们将要推出的新产品，有望改变这种状况。

　　奥克啤酒一负责人介绍，他们推出了两种系列的产品，一种玻璃瓶包装产品，一种类似可口可乐包装的1.5升装纯生啤酒，主要为聚会和夜场准备的。市场比较看好这些产品，格局将有所改变。

　　“产品是基础，但如何把好的产品通过营销方式推销出去，则是河南啤酒企业下一步要做的。”郑州九度营销策划机构总经理马斐说。

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　　啤酒在什么温度下喝最适宜

　　啤酒专家们的研究结果表明，啤酒温度在10℃时泡沫最丰富、既细腻又持久，香气浓郁，口感舒适。

　　要保持这个酒温，需要根据环境温度适当调节啤酒温度，如环境温度在25℃时，啤酒应冷冻到10℃左右，环境温度在35℃时，啤酒应冷冻到6℃最好。玻璃杯要干净，切忌有油腻，喝啤酒要快，不要浅斟慢酌。

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