■商报见习记者 孟蝶 实习生 蔡义兵

　　奥运会中国已经取得了21枚金牌（截至记者发稿时），比赛看得很尽兴，可肠胃的抗议已经不容忽视。肠胃已经厌倦了方便食品、速冻食品，准备一些方便美味又营养的新鲜食物吧，比赛中场休息的时间把菜放进微波炉，再开场时就能同时满足眼睛和肠胃了。

　　中餐攻略

　　阿五美食的行政总厨张永跃介绍说，只要提前将原料准备好，就可以将美味的新鲜食品让微波炉来完成。我们只需在放入微波炉之前简单地操作，用微波炉的加热功能取代正常做法中的步骤。不用站在热气腾腾的厨房，简单操作也可以做出可口的菜肴。

　　油淋娃娃菜

　　色泽红亮，口感鲜咸微辣。

　　娃娃菜洗净，从中间剖成两半。用开水烫一下娃娃菜，把烫好的娃娃菜横刀切成寸段，摆进微波餐盘。准备一些蒜末、红椒粒和葱花，用油拌匀后洒在娃娃菜上。浇上豉油、香油、色拉油，放入微波炉加热两分半至3分钟。

　　清蒸鱼

　　把清洗干净的鱼顺鱼身背部改刀切口，洒上盐和料酒腌制5分钟。葱姜丝用花生油拌好，洒在鱼身上。清蒸鱼的汤汁是最为重要的，将豉油内加入少量花生油放在小碗内备用。腌制好的鱼和调制汤汁的小碗同时放入微波炉，加热8分钟左右。蒸好后把小碗内的热汤汁浇到鱼身上即可食用。

　　西餐攻略

　　托斯卡纳意大利餐厅的厨师长何继昌推荐了两款可以用微波炉烤制的西餐美食，只需简单操作，在家也能吃到西餐风味了。

　　蒜香烤茄子

　　选用细长的紫茄子，在茄身中间剖开一道缝，放入微波炉加热2分钟。用手把茄子压软，放入微波炉烤制10分钟。将肉末和葱姜蒜末用盐、料酒、胡椒、鸡粉调味拌匀，抹在茄子上。抹好肉末的茄子再烤制5至8分钟即可。

　　烤鸡翅

　　用洋葱、芹菜、胡萝卜、蒜蓉、姜丝、生抽老抽、蚝油、料酒和白糖腌制鸡翅中24小时入味。可以提前一天腌制备用，翅中入味后微波炉高火烤制8至10分钟即可。

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